الآيس كريم بقوامه الكريمي و نكهاته اللذيذة المتنوعة التي يستمتع بها الناس من مختلف الأعمار، إلى جانب جاذبيته التي لا يمكن إنكارها، كان موضوعاً للنقاش فيما يتعلق بتأثيره على الصحة. لذلك سنتعرف في هذا المقال على مزاياه المبهجة والملاحظات التحذيرية التي قد تصاحب هذه البهجة.

أهم فوائد الآيس كريم:

1- مصدر للفيتامينات و المعادن:

يحتوي الآيس كريم على بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم و الفوسفور والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة العظام، كما أنه يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين A و D و B12 التي تدعم وظائف الجسم المختلفة.

ولكن بالرغم من أهمية هذه العناصر الغذائية لصحة جيدة إلا أن الكمية الموجودة منها في الآيس كريم صغيرة وتصاحبها جرعة كبيرة من الدهون والسكر المضاف. لذا فإنّ استمتاعك بهذه النكهة اللذيذة سيوفر لك بعض الفوائد الغذائية ولكن لا ينبغي الاعتماد عليه للحصول على جرعتك اليومية من هذه العناصر الغذائية الأساسية.

كما أنه يمكنك رفع القيمة الغذائية المتناولة منه باختيارك للمثلجات المزيّنة بالمغذيات مثل المكسّرات أو التوت الطازج أو بذور الشيا أو الموز أو الأناناس أو الحبوب الكاملة المقرمشة، لن تضيف هذه المكونات النكهة فحسب بل ستزوّد غذاءك بالفيتامينات و المعادن و الألياف أيضاً.

2- تعديل المزاج:

هل تشعر بالكآبة ؟ تناول الآيس كريم, حيث أثبتت الدراسات أن تناول المثلجات قد بسبب تحسناً في المزاج و ذلك لأنه يحفز مركز المكافأة أو الشعور بالرضا في الدماغ.

ويعدّ أيضا من هوايات الصيف المحبوبة التي تثير مشاعر الحنين إلى الماضي، والتي يمكن أن ترسم البسمة على وجهك.

ولكن الجانب السلبي هو أنه بمرور الوقت ستحتاج إلى مزيد منه لتحصل على نفس الفائدة.

3- زيادة الطاقة:

وذلك بسبب محتواه من السكر، حيث يمكن للآيس كريم أن يوفر زيادة سريعة للطاقة. يمكن أن يكون هذا مفيداً بشكل خاص بعد النشاط البدني المكثّف أو عندما تحتاج إلى مصدر سريع للطاقة.

4- مصدر للبروتين:

تحتوي المثلجات على الحليب و القشدة، و كلاهما مصدر للبروتين. البروتين ضروري للنمو والعضلات و صحة الجسم بشكل عام.

5- صحة الجهاز الهضمي:

يمكن لبعض الآيس كريم، و خاصة تلك الغنية بالبروبيوتيك، أن تساعد في صحة الجهاز الهضمي.

البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء و تحسين عملية الهضم. وغالباً ما توجد هذه البكتيريا المفيدة في الآيس كريم المصنوعة من اللبن.

6- الترطيب:

يمكن للمثلجات، و خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، أن تساعد في الترطيب. و هذا مفيد بشكل خاص أثناء الطقس الحار أو بعد التمرين، مما يوفر طريقة منعشة لتجديد السوائل.

7- الفوائد الاجتماعية و العاطفية للآيس كريم:

غالباً ما يتم الاستمتاع بالآيس كريم في الأماكن الاجتماعية، مثل التجمعات العائلية و الحفلات. حيث يمكن لمشاركة هذا المنتج الغذائي أن تقوي الروابط الاجتماعية و تخلق ذكريات إيجابية، مما يساهم في الصحة العاطفية.

يبدو مما سبق أن جماهيرية الآيس كريم ليست عن عبث، فهو يحوي من الفوائد ما يكفي لإرضاء الأذواق جميعها. ولكن من المهم جداً أن تكون على دراية بآثاره الجانبية المحتملة عند تناوله بكميات زائدة، أو من قبل الأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة.

 محاذير تناول الآيس كريم:

1- زيادة الوزن:

وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر والدهون، مما قد يساهم في زيادة الوزن إذا تمّ تناوله بكميات كبيرة أو بشكل متكرر، وخاصة إذا تم تناوله بإفراط و دون ممارسة أي نشاط بدني لحرق السعرات الحرارية العالية.

2- زيادة خطر الإصابة بمرض السكري:

بسبب محتواه العالي من السكر، فإن الاستهلاك المتكرر للآيس كريم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. وبمرور الوقت يمكن أن يزيد هذا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، خاصةً بالنسبة للأفراد الذين لديهم عوامل خطر موجودة مسبقاً، أو أولئك الذين لديهم بالفعل مقاومة للأنسولين.

3-مشاكل في الأسنان:

يمكن أن تسبب السكريات الموجودة في المثلجات تسوساً في الأسنان. حيثُ تتغذى البكتيريا الموجودة في الفم على السكريات، وتنتج أحماضاً يمكن أن تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان. إن تناول الأطعمة السكرية بانتظام و عدم الحفاظ على نظافة الفم المناسبة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مشاكل الأسنان.

4- مشاكل في الجهاز الهضمي:

بالنسبة للأفراد الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز، فإن تناول الآيس كريم يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الانتفاخ و الغازات و الإسهال. حيثُ أنّه يحتوي على اللاكتوز، و هو السكر الموجود في منتجات الألبان، والذي قد يكون من الصعب هضمه بالنسبة لأولئك الذين يفتقرون إلى أنزيم اللاكتاز.

5- خطر على صحة القلب:

غالباً ما يحتوي الآيس كريم على نسبة عالية من الدّهون المشبعة، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. و يعد ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ويمكن أن يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

6- ردود الفعل التحسسية:

قد يعاني الأفراد الذين يعانون من حساسية الألبان من ردود فعل تحسسية عند تناول المثلجات. يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة (حكة واحمرار) إلى شديدة (تورّم الوجه أو الحلق، صعوبة في التنفس)

في الختام، على الرغم من جاذبية هذه البهجة المثلجة وفوائدها العديدة، فمن المهم الاستمتاع بتناولها باعتدال والتفكير في البدائل الصحية المناسبة للتقليل من آثارها الجانبية المحتملة. حيث يأتي الآيس كريم حديثاً بأشكال مختلفة و متنوعة منها أشكال قليلة الدسم، و خالية من السكر، و خالية من منتجات الألبان. مما يسهل على الأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة الاستمتاع بتناول هذه الحلوى المثلجة مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن.