تُعتبر عملية تصنيع الأجبان من أقدم الطرق التي استخدمها الإنسان لللحفاظ على المكونين الرئيسين في الحلب (الدهن والبروتين) لفترة زمنية طويلة مع المحافظة على القيمة الغذائية وا...